Texte allemand ci-dessous. Deutscher Text unten. Bonjour à tous.tes, Cette semaine, on vous parle d’un produit qu’on utilise régulièrement en cuisine végétarienne. Alors, le saviez-vous ? Le paneer est un fromage riche en protéines que nous utilisons souvent dans nos alternatives végétariennes. Ils existent plusieurs légendes sur l’invention de ce fromage. La plupart dit qu’il a […]
Texte allemand ci-dessous. Deutscher Text unten. Bonjour à tous.tes, Cette semaine, nous avons le plaisir de vous annoncer la signature de la Charte Cuisinons notre Région, de Terroir Fribourg et l’Etat de Fribourg. En signant cette charte, Cookids s’engage à valoriser des produits régionaux et de saison, à privilégier des modes de production socialement responsables […]
Texte allemand ci-dessous. Deutscher Text unten. Bonjour à tous.tes, Cette semaine, on vous parle d’un plat particulier que nous préparons pour les enfants, c’est le menu découverte cette semaine. Alors, le saviez-vous ? Plat national hongrois, le goulasch s’écrit traditionnellement goulyás et signifie « berger ». C’est un pot-au-feu, généralement à base de bœuf, une soupe paysanne préparé […]
Texte allemand ci-dessous. Deutscher Text unten. Bonjour à tous.tes, Dès cette semaine, nous avons mis en valeur sur nos menus l’aliment ou le menu « découverte » de la semaine. Il s’agit généralement d’un repas un peu plus « spécial », qui met en valeur un aliment ou une cuisine peu connus des enfants. Cette semaine, on vous parle […]
Texte allemand ci-dessous. Deutscher Text unten. Bonjour à tous.tes, Cette semaine, on vous parle de notre découverte gustative pour les enfants cette semaine. Alors, le saviez-vous ? Tout comme le tajine, le couscous est un plat traditionnel et emblématique des pays du Maghreb. Le terme de couscous désigne aussi bien la semoule de blé utilisée comme […]
Texte allemand ci-dessous. Deutscher Text unten. Bonjour à tous.tes, Cette semaine, on vous parle d’un plat qui plait aux enfants depuis de début de l’année scolaire. Alors le saviez-vous ? Connu d’abord sous le simple nom de Chili (qui veut dire piment en langue aztèque) le Chili con Carne nous vient d’ancien territoire mexicain, aujourd’hui connu […]
Texte allemand ci-dessous. Deutscher Text unten. Bonjour à tous.tes, Cette semaine, on vous partage une recette qui a beaucoup plu aux enfants. Sur demande d’un des parents qui lit cette newsletter chaque semaine, sur ce lien notre recette de ragout de poisson et fruit de mer. Et sinon, le saviez-vous ? Originaire d’Inde, le curry était […]
Texte allemand ci-dessous. Deutscher Text unten. Bonjour à tous.tes, Cette semaine, on vous parle d’un produit qu’on utilise tous en cuisine au quotidien. Alors, le saviez-vous ? Les premiers producteurs d’huile étaient les Aztèques, qui cultivait des arachides. Ce sont les Portugais et les Espagnols qui ont donc mondialisé l’huile d’arachide durant leurs voyages au 16ème […]
Texte allemand ci-dessous. Deutscher Text unten. Bonjour à tous.tes, Cette semaine, on vous parle à nouveau d’un plat bien de chez nous. Il est tellement ancré dans notre culture qu’on l’utilise pour parler des différences entre la suisse romande et la suisse allemande. Alors, le saviez-vous ? Le rösti, qui prend son origine dans les cantons […]
Texte allemand ci-dessous. Deutscher Text unten. Bonjour à tous.tes, Cette semaine, on revient sur l’entrée servie aux enfants pour le dernier jour avant les vacances. Alors, le saviez-vous ? Le Gravlax est une méthode culinaire traditionnelle des pays nordiques. Saumon gravlax signifie en suédois « saumon enterré ». Ce terme se rapporte au mode de conservation du poisson, […]