Texte allemand ci-dessous. Deutscher Text unten. Bonjour à tous.tes, Cette semaine, on revient sur l’entrée servie aux enfants pour le dernier jour avant les vacances. Alors, le saviez-vous ? Le Gravlax est une méthode culinaire traditionnelle des pays nordiques. Saumon gravlax signifie en suédois « saumon enterré ». Ce terme se rapporte au mode de conservation du poisson, […]
Texte allemand ci-dessous. Deutscher Text unten. Bonjour à tous.tes, Cette semaine, nous souhaitons remercier nos structures partenaires ! Après plus de deux ans de conception, nous avons pu concrétiser Cookids en début d’année 2022. Si cela a été possible c’est avant tout grâce à nos structures partenaires, qui nous ont fait confiance dès le début pour […]
Texte allemand ci-dessous. Deutscher Text unten. Bonjour à tous.tes, Cette semaine, on décortique un aliment de base de notre alimentation ! Alors, le saviez-vous ? Les premières traces de la culture du riz sont datées de plus de 7000 ans ! Cette céréale, riche en fibres et en glucides, est principalement cultivée en Asie, surtout en Chine et […]
Texte allemand ci-dessous. Deutscher Text unten. Bonjour à tous.tes, Cette semaine, on vous parle d’un sujet qui nous touche particulièrement et qui motive certains de nos choix lors de l’élaboration des menus : l’impact écologique de la production de viandes au niveau mondial. Alors, le saviez-vous ? Nous produisons plus de 300 millions de tonnes de viandes […]
Bonjour à tous.tes, Et cette semaine, on vous parle d’un aliment très utilisé dans la cuisine végétarienne ! Alors, le saviez-vous ? Le tofu est une excellente source de protéines végétales ! C’est un aliment d’origine chinoise, issu du caillage du lait de soja. En Asie, le tofu est indispensable en cuisine. Il a un gout plutôt neutre, […]
Bonjour à tous.tes, Aujourd’hui, nous pouvons annoncer l’obtention d’un second label. Vous le retrouverez dès aujourd’hui sur nos menus, il s’agit du label Ecocook. Avec ce partenariat, nous souhaitons valider et contrôler tous nos processus sous l’angle de la durabilité ! Tout est vérifié, de nos commandes et méthodes de travail, aux néons LED que nous […]
Bonjour à tous.tes, Cette semaine, nous sommes fiers d’annoncer l’obtention du Label Fait Maison. Ce label s’accorde parfaitement avec les valeurs de Cookids : Authenticité, proximité et durabilité, traçabilité et transparence ! Vous trouverez plus d’information sur leur site internet. Dorénavant, les mets qui ne sont pas 100% fait maison seront indiqués sur nos menus par une […]
Bonjour à tous.tes, Cette semaine, nous proposons un concours sur nos réseaux sociaux ! Visitez notre page Instagram et notre page Facebook pour y participer. Le concept est simple : devinez le poids de la courge livrée par notre fournisseur, La Ferme de la Source, et gagnez un panier de produit régionaux ! Vous pouvez participer jusqu’à la […]
Bonjour à tous.tes, Cette semaine, on vous raconte comment sont traités vos déchets alimentaires ! Alors, le saviez-vous ? Que deviennent vos restes alimentaires ? Nous les récupérons, pour qu’une entreprise spécialisée puisse les transformer en une énergie renouvelable ; le biogaz. Le biogaz, principalement composé de méthane, provient de la fermentation de matières organiques (comme nos restes de […]
Bonjour à tous.tes, Cette semaine, nous vous invitons à vous rendre sur notre compte Instagram pour y trouvez une vidéo et une recette sur la conception de nos spätzli maison ! Voila la recette illustrer sur nos réseaux sociaux : Pour 5 portions : 2 œufs 2dl de lait 250gr de farine Noix de muscade, sel et poivre […]