Bonjour à tous.tes,
La semaine passée, nous avons proposé un repas végétarien particulier : des boulettes de « non-viande », des fusili et des frites de rutabaga. Ce repas à beaucoup plu et nous avons été bluffé par la qualité et le gout de ce nouvel aliment végan ! Encore une preuve que l’industrie alimentaire s’adapte et s’améliore pour convenir à tous les régimes et diminuer son empreinte carbone !
Et sinon, le saviez-vous ?
Le quinoa est considéré comme un superaliment, grâce à sa haute teneur en protéines végétales. Originaire des Andes, cette graine était considérée comme sacrée par les Incas et appelée « Chisiya mama », la mère de tous les grains. Encore aujourd’hui, la Bolivie et le Pérou produisent encore 90% du quinoa vendu dans le monde, mais on commence à en produire en Europe.
Toute notre équipe vous souhaite une bonne semaine !