Bonjour à tous.tes,
Comme chaque semaine, vous trouverez ci-joint le menu de vos enfants !
Cette semaine, on met en évidence l’un de nos fournisseurs partenaires : le Domaine Chenaux à Chesopelloz. Sur le domaine familial de 8 hectares, la famille Chenaux produits une très grande variété de fruits et légumes. De la carotte, à la fraise, en passant par le melon et la pastèque, les produits du domaine sont cultivés selon les méthodes de Production Intégrée Suisse (Label IP Suisse). Vous pouvez même y aller vous-même pour de l’autocueillette, en ce moment ce sont les mûres et les tomates qui vous y attendent ! A la fin de l’année, Gérard Chenaux remettra son exploitation à deux jeunes très motivés, Samuel et Samuel. On remercie donc Gérard et on se réjouit de ce « nouveau » partenariat !
Cette semaine : Le saviez-vous ?
Le Pak Choï est le légume à la mode en ce moment. En cantonais, son nom se traduit « légume blanc », et on l’appelle aussi chou de Chine ou chou de Shangaï. Il est riche en potassium, en calcium et plein de vitamines comme… l’avocat. Mais pour le cultiver, pas besoin de déforester et de milliers de litres d’eau.
Un vrai légume d’avenir, qui a plus de 6000 ans !
Toute notre équipe vous souhaite une belle semaine !